正文 第三十章 江夏一人力挽乾坤
陳定興微微皺眉,道:“據我所知,那位大廚姓高名岩,已經在醉月樓做事做了十幾年了,當年走投無路的時候,是醉月樓的掌櫃的見他可憐,收留他做店小二,後來慢慢跟着老師傅學手藝,逐漸成長為一名頗有名氣的大廚。”
“醉月樓之于他來說,應該是有着知遇之恩和再造之德的地方,可是他卻被重金挖走,這種人,我不想用。”
随從聽完陳定興的話,這才了解了。
陳定興是做生意的人,做生意,最講究的就是誠心和人品。
若是沒有人品,便難以立足。
随從想到這,便擔憂道:“可是這醉月樓就是技不如人……”
陳定興搖搖頭,道:“還不一定呢,剛才這店小二如果沒有添油加醋的傳話,那我倒是對這位新廚子很感興趣。”
随從很是好奇,“老爺,屬下實在是不懂,這新廚子說的話如此狂妄,自古以來,還沒有讓客人等這麼久才能上菜的道理。”
陳定興卻搖搖手,道:“一個頂尖的廚子,最重要的一點卻不是他的手藝如何,而是心氣。”
在陳定興看來,能說出這樣的話的人,心氣肯定很高,肯定不會為五鬥米折腰。
這樣的人,就是陳定興最為欣賞的人。
而這邊,店小二急急忙忙的跑去了劉言正的面前,将自己剛才說的話跟劉言正說了一遍。
劉言正聞言,十分的驚訝,“陳老爺真的沒有生氣?”
店小二急忙點頭,“掌櫃的,小的還能騙您不成?陳老爺聽完話之後真的沒有生氣,隻說了要等。”
說着話,店小二有些擔憂的看着劉言正,道:“掌櫃的,倒是這江姑娘,真的靠譜嗎?”
劉言正無奈的搖頭,“我也不知道,隻能說,死馬當活馬醫吧。”
他心裡已經挫敗感很足了,真的已經對接下來酒樓的生意不抱希望了。
這邊,醉月樓的後廚裡。
劉言正下了令,便有人收拾出了一間單獨的廚房來,給江夏做湯用。
江夏進了門,便開始撸起袖子,然後将圍裙給戴上。
畢竟自己這衣服可是幹幹淨淨的,可不能弄髒了。
江夏開始準備食材,身後的四人卻十分局促。
江向北和江易南跟在江夏身邊,想幫忙,卻不知道該做點什麼。
李德平就更慌張了,第一次來酒樓裡面,害怕的是一個字都蹦不出來。
不過現在還能比剛才好點,剛才在劉言正的面前,李德平是連擡眼都不敢擡眼看。
他還是真的佩服江夏,居然敢和劉言正說那麼久的話。
李青田見狀,便擔憂道:“夏丫頭,你真的會做那個什麼‘飛龍湯’?俺可是聽都沒聽過嘞!”
江夏笑笑,道:“我以前跟别人學過,剛好就知道這一道湯怎麼做。”
“李叔,德平哥,你們倆就在那坐會兒,我做好了湯之後咱們就走。”
李青田聞言,隻得點點頭,拉着李德平在旁邊坐下。
江夏看着身邊的江向北和江易南,便道:“你們也去坐着休息吧,肚子餓了就吃點糕點,娘親很快做好。”
兩兄弟卻齊齊的搖了搖頭,“我們留下來幫忙!”
江夏看着倆孩子懂事的樣子,心裡很是感動,便道:“這樣,你們幫我看着火,要大火,不能斷,行嗎?”
兩人都是點頭。
江夏已經這麼不容易了,兩兄弟心裡都是暗暗地想着,自己可千萬不能給江夏丢人。
江夏對于‘飛龍湯’的研究,可是從現代就會了的,她以前去過東北那一帶,吃過一次養殖的,對這一道菜念念不忘。
而這一道經典的‘飛龍湯’,所要用到的食材就是榛雞。
不過現代的時候,榛雞已經是國家一級保護動物了,不能随便吃了。
這古代,想必捉一隻榛雞,也要很費勁吧。
所以,這做起來就更麻煩了。
江夏将處理好的榛雞洗幹淨,那邊的鍋裡已經開始用牛骨豬骨和羊骨開始吊高湯。
等到高湯開始冒熱氣,江夏才讓兩兄弟停下燒火。
自己将處理好的榛雞放了進去。
“接下來要文火煨着,一盞茶的時間便可。”
江夏說着話,自己開始撥弄竈膛裡的小火苗。
李青田看着江夏的動作,忍不住道:“夏丫頭可真有你的,看起來還真像模像樣的。”
江夏笑了笑,沒做聲。
半個時辰到,江夏準時将湯做好,然後讓已經等候在外面的店小二端着送去給陳定興的房間。
劉言正因為擔心,早就站在了後廚的門口,聞到這香味,劉言正就感覺有了希望。
這種香味和之前高岩做的很相似,而且,似乎比高岩做的飛龍湯更多了幾分清香。
這邊,店小二小心翼翼的托着湯碗到了陳定興的房間。
将飛龍湯放下,店小二忐忑道:“陳老爺,這就是我們後廚做好的新湯。”
雖說是聞着味道真的很勾人,可是畢竟不是什麼大廚子,這湯的味道,能讓一向挑剔的陳老爺滿意嗎?
店小二心裡直打鼓。
陳定興看着面前的湯碗,心中已經有了興趣。
這湯的味道比之前自己聞到的味道,着實要濃厚很多。
而且更為奇怪的是,這道湯更添幾分清香。
陳定興拿起了勺子來喝了一口,随即睜大了眼睛。
他想說什麼,卻又像是顧不上說一樣,繼續不停地喝着碗裡的湯,根本顧不得燙嘴。
直到一大半的湯下了肚,陳定興才心滿意足的點點頭,“不錯,不錯!”
劉言正等候在門外,聽到陳定興給予了肯定,才松了一口氣。
陳定興道:“你們這位大廚人在哪裡?我要見一見他。”
店小二一愣,忙道:“小的這就去通報。”
說着,匆匆出門。
劉言正道:“陳老爺要見江姑娘?”
店小二點點頭。
劉言正忙道:“快去請。”
這邊,做完湯之後的江夏,便已經收拾東西準備帶着孩子們回去了。
因為她還得去别的酒樓看看,如果實在不行,也得早些往家裡趕路,要不然天黑了都看不着路了。
江夏正收拾好了東西準備離開,劉言正就帶着店小二匆匆趕來,見了江夏,劉言正忙道:“江姑娘請留步。”